Subcomité Técnico de Normalización SC3 Microbiología de los Alimentos renovó junta directiva

Gracias a los esfuerzos realizados por el Servicio Desconcentrado de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos (Sencamer), se llevó a cabo la renovación de la junta directiva del Subcomité Técnico de Normalización SC3 Microbiología de los Alimentos, adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios.

Tras la convocatoria realizada por el Sencamer, se llevó a cabo vía remota las postulaciones voluntarias y posterior conformación del citado Subcomité el cual quedó de la siguiente manera: En la presidencia lidera Laura De Oliveira, representante de Empresas Polar-CADIVEA, mientras que la vicepresidencia estará bajo la dirección de Elissabetta Lucci, docente de la Universidad Simón Bolívar y la Secretaría a cargo de Katherine Reyes de Dimassi Corp. C.A. quienes obtuvieron el apoyo unánime de los demás miembros del subcomité.

“Conformamos este comité con toda la disponibilidad de trabajar en equipo para revisar los proyectos de normas que ayuden a fortalecer el sector de alimentos” así lo expresó Laura Oliveira, quien instó además a los integrantes del subcomité a mantenerse activos ante las venideras actividades para elaborar, revisar, discutir, actualizar y publicar las normas Covenin que corresponden al área de la microbióloga de los alimentos.

Una vez concluida el proceso de votación, se acordó la continuidad de encuentros en línea para la revisión de la Norma Venezolana Covenin 1291:1988 Aislamiento e identificación de Salmonella en Alimentos en su primera revisión, compromiso que se perfila como una de las primeras acciones que llevará a cabo este equipo de trabajo.

Es importante destacar, que el objetivo de este subcomité técnico es examinar los métodos de análisis cuantitativos y cualitativos utilizados para detectar la presencia o no de microorganismos en las bebidas, frutas, hortalizas, plantas, hierbas, semillas y alimentos en general de consumo humano y animal, como un mecanismo que garantice la inocuidad y la seguridad de los alimentos que circulan en el territorio nacional para beneficio y protección del pueblo venezolano.

Martes 13 de Julio de 2021 - 11:45